ПАЛОЧКИ, ОПЯТА, ПОЛНОЛУНИЕ... МОИ 92 ДНЯ ЛЕТА... 73 - 77

12 августа. (73 день)
Всего двадцать дней лета осталось! Ночью снова шёл дождь, и утром - дождь, и снова похолодало. Последние два года мы жили в деревне и наступление осени, именно календарной, было почти незаметно для меня. Да, Настя начинала ходить в школу, только и всего. Начало сентября, как правило, мало отличалось от конца августа, было ещё тепло и солнечно, и цветы - урожай были на своём месте. В этом же году Настя идёт в городскую школу и мы в конце августа уезжаем в город. Взгрустнулось что - то...

13 августа. (74 день)
Забрала из школы личное дело Насти. Конечно, уговаривали остаться, но мы уже всё решили. Слова директора на прощание: "Если что, возвращайтесь". И после паузы: "Чем раньше, тем лучше")

Настя вспомнила, как когда - то готовила что - то из картошки с сыром, и это что - то ей вдруг захотелось повторить. Но как это называлось и сам рецепт мы забыли. Пришлось искать. Оказалось, картофельные палочки с сыром) Рецепт, чтобы снова не забыть, пусть будет здесь. 

Картофель примерно килограмм, определяли на глаз, не взвешивая, отварить в мундире. Очистить, размять можно на тёрке натереть, но Настя просто размяла; добавить два яйца, соль и специи (на будущее: можно побольше специй, вкус будет ярче), всё перемешать. Всыпать три столовые ложки муки, снова перемешать. Сыр нарезать брусочками. 

Смачивая руки водой, слепить лепёшки из картофельного теста, положить на середину сыр и завернуть. Получается такая палочка - пирожок. 

Обвалять в сухарях и поджарить. Жарить лучше на довольно сильном огне, чтобы быстрее, иначе, если долго палочка - пирожок лежит в сковороде, сыр начнёт вытекать.
Есть их можно с чем угодно: со сметаной, с кетчупом, с зеленью, с огурцами - помидорами. Мне больше всего понравилось с петрушкой, Насте - с помидорами.

14 августа. (75 день)

Лет с пяти, наверное, мы с деревенскими ребятами  после летних дождей надевали резиновые сапоги и шли собирать луговые опята, а бабушка потом варила такой изумительный суп... Или жарила... Для меня, что бы кто ни говорил, именно эти грибы самые любимые. Я их часто вспоминала,  но в тех местах, где жила последние лет сорок именно таких опят не встречала. И какое же было изумление, какая радость, когда я вдруг обнаружила своих любимцев прямо на лужайке за домом!

И суп я, конечно, сварила! Он даже Насте, которая грибы не ест вообще, потому что они ей не нравятся, пришёлся по вкусу. 

15 августа. (76 день)

Ура! У нас снова лето!

Может, и арбузы с дынями ещё успеют подрасти и поспеть?)

Полнолуние. Мы вышли на крыльцо и смотрели в небо, и даже удалось сделать фото луны.

16 августа. (77 день)
День, в который много лет назад я родила свою первую доченьку. Сколько событий произошло, сколько всего потерялось - забылось, а этот день помнится в 
мельчайших подробностях... 

Здесь ей всего пять лет...