РАЗНОЦВЕТНОЕ ЖЕЛЕ НА ДЕТСКИЙ ПРАЗДНИК

Разноцветное желе из фруктов и ягод - красивое, витаминное и достаточно лёгкое блюдо, которое мы сейчас приготовим. И это будет третий и уже последний вариант угощения на детский праздник, отправляющийся к весёлым Человечкам на конкурс.

Приготовить такое желе можно практически из любых фруктов, ягод и даже из некоторых овощей можно тоже. Не подходят для приготовления желе только киви и ананас, потому что они не дают желатину нормально застывать, поэтому их и не рекомендуется использовать.

Мы сделали разноцветное желе, из трёх и четырёх слоёв разного цвета, но можно сделать просто апельсиновое, например, или только малиновое, тогда приготовление займёт совсем немного времени.

Продукты:
апельсин (для жёлтого цвета),
мелисса (для зелёного цвета),
молоко (для белого цвета),
малина (для красного цвета), 
желатин 2 пакетика по 10 гр.
сахар.

1. Желатин замачиваем в воде согласно инструкции. У нас 2 столовые ложки желатина замачиваются в двух стаканах холодной воды в течении 40 минут. Я сразу добавляю сахар, 2 чайные ложки. А пока желатин замачивается, готовим цветную жидкость для желе. Каждого цвета по пол стакана.

2. Можно взять готовый апельсиновый сок, а можно сделать сок самим. Мы делаем сами. 

3. Завариваем зелёный чай из мелиссы, на пол стакана добавляем 1 чайную ложку сахара, затем я в блендере всё взбиваю, получается насыщенная зелёная жидкость.

4. Молоко кипятим, добавляем чайную ложку сахара, перемешиваем.

5. Малину моем, разминаем с сахаром, заливаем небольшим количеством кипячёной воды и протираем через сито. Желе получается не такого прозрачного цвета, как из покупных пакетиков, но зато здесь всё натуральное.

6. Разбухший желатин нагреваем на слабом огне до полного растворения, постоянно помешивая, но не доводя до кипения. 
7. Прозрачную желатиновую смесь соединяем с приготовленной разноцветной жидкостью. Пропорции такие: на пол стакана жидкости - пол стакана желатиновой смеси, то есть 1 : 1, хотя в инструкции к пакетику желатина написано, что стакан раствора желатина разбавляется двумя - тремя стаканами бульона или сока. Но в этом случае желе получается слишком жидким (проверено))). У нас получается в итоге четыре разноцветных стакана: жёлтый, белый, красный и зелёный.

8. Теперь самое интересное. Фантазируем с цветными слоями. Наливаем в каждую форму (у нас их четыре) по 1/4 части какой - нибудь одной из четырёх готовых цветных смесей и ставим в холодильник (не в морозильник!), чтобы она немного застыла. Затем наливаем 1/4 часть другого цвета и снова ставим в холодильник. Так до тех пор, пока не будут заполнены все формочки.

После того, как желе застынет, украсим его мелиссой, ягодами клубники и цветами огуречной травы - бораго. Эти сладкие цветочки вполне съедобные и Настя с удовольствием поедает их, срывая прямо с клумбы. Затем готовое желе желательно поставить в холодильник ещё часа на три - четыре до полной готовности. Если честно, мы столько не выдержали, дети съели всё гораздо раньше)))

Небольшая фотосессия.

Конкурс на Человечках подходит к завершающему этапу, и наш десерт, надеемся, будет достойным украшением на "Вкусной годовщине" у Юлии. Спонсор конкурса - магазин handmade украшений Tsatska Shop.

Вот такое разноцветное желе на детский праздник у нас получилось, а поскольку праздника сегодня никакого нет, детки полакомились просто так. Этот вкуснейший десерт чудесен в любое время года, но летом, когда припекает жаркое солнышко, такая вкусняшка особенно приятно освежает и доставляет массу удовольствия детям.

 P.S. На этот же конкурс были отправлены:

    СЛАДКИЙ ДЕСЕРТНЫЙ САЛАТ

    CАЛАТ НА ДЕТСКИЙ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ

По итогам конкурса мы заняли второе место! УРА! УРА! УРА!